Diwali 2024 पर महमानों के लिए कुछ झटपट करना है तैयार तो बनायें यह अचारी आलू टिक्का,आसान है बनाने का तरीका,देखें वीडियो

 लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क, दिवाली आने वाली है और इस त्योहार को हर कोई धूम-धाम के साथ सेलिब्रेट करता है। लाइटों का ये त्योहार 5 दिनों तक चलता है। इस मौके पर लोग एक दूसरे के घर भी जाते हैं। अगर इस मौके पर आपके घर में भी मेहमान आने वाले हैं तो आप स्नैक्स में सर्व करने के लिए अचारी आलू टिक्का बना सकते हैं। यहां देखिए इसे बनाने का तरीका-

अचारी आलू टिक्का बनाने के लिए आपको चाहिए-
10 से 15 छोटे आलू उबले और छिले हुए

1 मीडियम साइज की प्याज

1 मीडियम साइज की शिमला मिर्च

1/4 कप हंग दही

डेढ़ चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

डेढ़ चम्मच भुना हुआ बेसन

एक छोटा चम्मच चाट मसाला

एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

एक छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

नमक स्वादानुसार

एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी का पाउडर

ढाई चम्मच मिक्स अचार का पेस्ट

एक बड़ा चम्मच सरसों का तेल

भूनने के लिए मक्खन

कैसे बनाएं अचारी आलू टिक्का
अचारी आलू टिक्का बनाने के लिए एक कटोरे में दही लें और उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, भुना बेसन, नमक, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, सूखी मेथी पाउडर, मिक्स अचार का पेस्ट और सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह फेंट लें। इस पेस्ट में आलू, प्याज के क्यू, शिमला मिर्ट डालें और अच्छे से मिला लें। 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए अलग रख दें। फिर आलू शिमला मिर्च का टुकड़ा और प्याज के टुकड़े को टूथपिक में डालें। अब ग्रीलिंग पैन में बटर लगाएं और फिर इसे सेक लें। 15-20 मिनट में इसे हर तरफ से सेक लें। फिर मक्खन से ब्रश करें। स्मोकी फ्लेवर देने के लिए दालचीनी को जला लें और फिर पैन में एक कटोरी रखें उसमें दालचीनी डालें और फिर घी डालकर इसे ढक दें। अब एक सर्विंग प्लेट में डालें, हरे धनिये से सजाएं और हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।