आजकल की दौड़-भाग वाली जिंदगी में सेहत का ध्यान रखना सबसे मुश्किल कामों में से एक हो गया है। सुबह का नाश्ता गायब,दोपहर में जो मिला खा लिया और रात को थकान के साथ भारी खाना… नतीजा?पेट पर जमा होती जिद्दी चर्बी और बढ़ता हुआ वजन।हम में से ज़्यादातर लोग वजन घटाने के लिए जिम,महंगी डाइट और न जाने क्या-क्या उपाय करते हैं,लेकिन कई बार नतीजा सिफर ही रहता है।
पर क्या आप जानते हैं कि इसका एक बहुत ही आसान और असरदार समाधान आपके अपने किचन में,आपकी अपनी रोटी में छिपा है?जी हां,अगर आप सिर्फ अपनी रोज की गेहूं की रोटी को बदल दें,तो बिना ज़्यादा मेहनत किए ही वजन को काबू में ला सकते हैं। चलिए जानते हैं एक्सपर्ट की राय कि वजन घटाने के लिए कौन सी रोटी है असली’सुपरस्टार’ -ज्वार या रागी?ज्वार की रोटी: फिटनेस और एनर्जी का पावरहाउसजो लोग जिम जाते हैं या वर्कआउट करके मसल्स बनाना चाहते हैं,उनके लिए ज्वार की रोटी किसी वरदान से कम नहीं है।प्रोटीन से भरपूर:इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है,जो मसल्स को ताकत देता है और उन्हें टूटने से बचाता है।भूख को करे कंट्रोल:ज्वार में फाइबर बहुत होता है,जिससे एक-दो रोटी खाने के बाद ही पेट भर जाता है और आपको घंटों तक भूख नहीं लगती। इससे आप बेवजह खाने से बच जाते हैं।पेट के लिए फायदेमंद:यह पाचन को दुरुस्त रखती है और पेट फूलने जैसी समस्याओं से भी बचाती है।किसके लिए बेस्ट है?अगर आपका लक्ष्य वजन घटाने के साथ-साथ शरीर को फिट और एनर्जेटिक रखना है,तो ज्वार आपके लिए है।रागी की रोटी: पतला भी करे,हड्डियां भी फौलादी बनाएरागी को आयुर्वेद में गुणों का खजाना कहा गया है। यह सिर्फ वजन ही नहीं घटाती,बल्कि शरीर को अंदर से मजबूत भी बनाती है।कैल्शियम का राजा:रागी में दूध से भी कई गुना ज़्यादा कैल्शियम होता है।
यह आपकी हड्डियों और जोड़ों को फौलाद जैसा मजबूत बनाती है।वजन घटाने में’मास्टर’:इसमें ज्वार से भी ज़्यादा फाइबर होता है। इसकी रोटी खाने के बाद पेट ऐसा भरता है कि आपको देर तक कुछ और खाने का मन ही नहीं करता,जिससे कैलोरी इनटेक अपने आप कम हो जाता है और वजन तेजी से घटता है।किसके लिए बेस्ट है?अगर आप सिर्फ पतला होना नहीं चाहते,बल्कि अपनी हड्डियों को भी लंबे समय तक मजबूत बनाए रखना चाहते हैं,तो रागी से बेहतर कुछ नहीं है।तो आखिर कौन सी रोटी है बेस्ट?आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डॉ. दीपांकर अत्रे के अनुसार,दोनों ही अनाज बेहतरीन हैं,लेकिन चुनाव आपके लक्ष्य पर निर्भर करता है:अगर लक्ष्य है वजन घटाना और मसल्स बचाना ->तोज्वार की रोटीचुनें।अगर लक्ष्य है वजन घटाना और हड्डियों को मजबूत बनाना ->तोरागी की रोटीआपके लिए सबसे बेहतर विकल्प है।तो अब से अपनी गेहूं की रोटी को कुछ समय के लिए आराम दें और इन सुपरफूड रोटियों को अपनी थाली में शामिल करके देखें। आपको फर्क कुछ ही हफ्तों में महसूस होने लगेगा
