कलौंजी का महत्व
कलौंजी के बीज और उनके उपयोग
कलौंजी के तेल के फायदे
कलौंजी का तेल बनाने की विधि
वैज्ञानिक दृष्टिकोण
कलौंजी के सेवन के तरीके
कलौंजी के अद्भुत फायदेटाइप-2 डायबिटीज में सुधार। मिर्गी के दौरे कम करना। उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करना। गंजापन दूर करना। त्वचा के विकारों का इलाज।
आयुर्वेद में कलौंजी को 'कलयुग में धरती पर संजीवनी' कहा गया है, जो अनेक बीमारियों का इलाज करती है। इसके गुणों का उल्लेख न केवल आयुर्वेदिक ग्रंथों में, बल्कि मुस्लिम पवित्र ग्रंथ हदीस में भी किया गया है, जिसमें कहा गया है कि 'मौत को छोड़कर हर मर्ज की दवा है कलौंजी'।
कलौंजी के बीज और उनके उपयोग
कलौंजी एक औषधीय पौधा है, जिसके बीजों का उपयोग औषधियों के रूप में किया जाता है। इन बीजों को बारीक पीसकर सिरका, शहद या पानी में मिलाकर सेवन किया जाता है.
कलौंजी के तेल के फायदे
- कलौंजी के बीजों का तेल भी बनाया जाता है, जो कई रोगों के लिए लाभकारी होता है।
- इसमें विशेष प्रकार की चर्बी होती है, जो इसे औषधीय गुण प्रदान करती है।
- कलौंजी का तेल कफ को नष्ट करने और रक्तवाहिकाओं को साफ करने में मदद करता है।
कलौंजी का तेल बनाने की विधि
250 ग्राम कलौंजी को ढाई लीटर पानी में उबालें। जब पानी एक लीटर रह जाए, तो इसे ठंडा करें। इस प्रक्रिया से तेल निकलकर पानी के ऊपर तैरने लगेगा। इसे छानकर शीशी में भर लें।
वैज्ञानिक दृष्टिकोण
- कलौंजी के बीजों में 31 प्रतिशत स्थिर तेल होता है, जो इसके औषधीय गुणों का प्रमाण है।
- हदीस में इसे 'मौत को छोड़कर हर मर्ज की दवा' कहा गया है, जो इसके प्रभाव को दर्शाता है।
कलौंजी के सेवन के तरीके
- कलौंजी के बीजों का सीधा सेवन किया जा सकता है।
- एक चम्मच कलौंजी को शहद में मिलाकर खाएं।
- पानी में उबालकर सेवन करें।
- दूध में उबालकर पिएं।
कलौंजी के अद्भुत फायदे
