अलसी: स्वास्थ्य के लिए एक सुपरफूड

अलसी के गुण और स्वास्थ्य लाभ

• अलसी एक तिलहन है, जिसका बीज सुनहरे रंग का और चिकना होता है। इसका तेल फर्नीचर के वार्निश में भी उपयोग होता है।

• आयुर्वेद के अनुसार, अलसी वात, पित्त और कफ को संतुलित करती है। यह मूत्रल, रक्तशोधक, और सूजन कम करने में सहायक है। इसके अलावा, यह यकृत और आँतों की सूजन को भी दूर करती है।

• रिफाइंड तेल और ट्रांसफेट्स के बढ़ते उपयोग के कारण डायबिटीज के मामलों में वृद्धि हुई है। शोधकर्ताओं का मानना है कि ओमेगा-3 की कमी भी इस समस्या का एक बड़ा कारण है। अलसी को इस स्थिति में 'अमृत' माना गया है।

• अलसी में 23% ओमेगा-3 फैटी एसिड, 20% प्रोटीन और 27% फाइबर होता है। इसे सुपरफूड के रूप में मान्यता प्राप्त है, लेकिन भारत में इसकी स्थिति अलग है। इसे कई नामों से जाना जाता है, जैसे अतसी और तीसी।

• ओमेगा-3 शरीर की कोशिकाओं के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से कई स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, जैसे उच्च रक्तचाप और मोटापा।

• अलसी पेट को साफ रखने में मदद करती है और कई रोगों का उपचार करती है। यह मधुमेह के दुष्प्रभावों से भी सुरक्षा प्रदान करती है।

• अलसी न केवल कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित करती है, बल्कि यह दृष्टि को भी सुधारती है।

• अलसी एक फीलगुड फूड है, जो मानसिक स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाती है। यह सकारात्मकता और धैर्य को बढ़ाती है।

• अलसी त्वचा, बाल और नाखूनों के लिए भी फायदेमंद है। इसके एंटी-ऑक्सीडेंट गुण त्वचा को निखारते हैं।

• अलसी का सेवन कई गंभीर बीमारियों, जैसे कैंसर और आर्थ्राइटिस, के उपचार में सहायक है।

• अलसी बांझपन और पुरुषों में यौन समस्याओं के लिए भी लाभकारी है।

• अलसी का सेवन करने से शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और यह कई संक्रमणों से बचाती है।

• अलसी का सेवन करने के लिए, इसे रोजाना 30-60 ग्राम की मात्रा में लेना चाहिए। इसे आटे में मिलाकर रोटी या पराठा बनाकर खाना फायदेमंद है।

• अलसी का तेल और बीज कई स्वास्थ्य समस्याओं के उपचार में सहायक होते हैं।